{"title":"LES ARENES","description":null,"products":[{"product_id":"la-increible-historia-de-la-cocina","title":"LA INCREIBLE HISTORIA DE LA COCINA","description":"UN APASIONANTE RECORRIDO POR LA HISTORIA DEL ARTE CULINARIO n cuanto los humanos dominaron el fuego, inventaron la cocina. ¿Sabías que el hombre prehistórico inventó la cocción al vapor y la congelación, que los mesopotámicos crearon las sopas, el pan, la cerveza y los hornos, que la gastronomía y el arte de la mesa han sido símbolos del poder político? Los grandes descubrimientos cambiaron el mundo, pero también la manera de comer. De América nos llegan el tomate, los pimientos, la patata… Los misioneros portugueses enseñan la técnica de la fritura a los lejanos samuráis, que elaboran las primeras tempuras. Son los albores de la globalización. En el siglo XIX, con la Revolución Industrial, surge una cocina «capitalista»: son los comienzos de la industria agroalimentaria. En el siglo XXI, la revolución de los productos ecológicos y de proximidad es una respuesta a los efectos negativos de esa homogeneización culinaria y gastronómica. La historia de la humanidad va ligada a la evolución de la cocina, y este apasionante y divertido libro nos la muestra por primera vez en viñetas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eFicha Técnica:\u003c\/h3\u003e\u003cb\u003eISBN\/EAN:\u003c\/b\u003e 9788467961812.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e JEAN-NOËL FABIANI,.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Tapa dura.\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 240.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAlto:\u003c\/b\u003e 260.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAncho:\u003c\/b\u003e 190.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFecha de Publicación:\u003c\/b\u003e Abril 2023.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e Español \/ Castellano.\u003cbr\u003e","brand":"NORMA EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43895985897689,"sku":"9788467961812","price":35347.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/4890\/3573\/products\/comixstore_9788467961812.jpg?v=1683273917"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/4890\/3573\/collections\/comixstore_9788467961812.jpg?v=1683273919","url":"https:\/\/comixstore.net\/collections\/les-arenes.oembed","provider":"Comixstore.net","version":"1.0","type":"link"}