{"product_id":"cocina-domestica","title":"Cocina doméstica","description":"\u003cp\u003eEl objetivo de este libro es aprender a realizar, desde el principio, todo el proceso que tiene que ver con la alimentación y los alimentos en un domicilio particular.Para ello, aprenderemos a aplicar procedimientos de compra de acuerdo a las necesidades de un hogar y un presupuesto establecido y también a almacenar correctamente los enseres y los alimentos, junto con técnicas de conservación y preservación de los mismos en condiciones de higiene. Por otra parte, veremos cómo aplicar técnicas domésticas de cocina para la elaboraciónde los menús y cómo limpiar y reordenar posteriormente los diferentes espacios, utensilios y materiales empleados en el proceso de cocinado. Cada capítulo consta de actividades prácticas y también de autoevaluación, cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es.Los contenidos de este libro se ajustan a los establecidos para el MF 1331_1 Cocina doméstica, que se encuentra dentro del Certificado Profesional SSCI0109 Empleo doméstico, regulado por el RD 721\/2011, de 20 de mayo.Laura Martell Siles es diplomada en Trabajo Social y redactora de manuales para cursos de certificados de profesionalidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Ediciones Paraninfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51541425619161,"sku":"9788428372541","price":20990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/4890\/3573\/files\/comixstore_9788428372541.jpg?v=1794187440","url":"https:\/\/comixstore.net\/products\/cocina-domestica","provider":"Comixstore.net","version":"1.0","type":"link"}