{"product_id":"de-otra-pasta","title":"De otra pasta","description":"Aprende a elaborar auténtica pasta italiana y descubre las tradiciones y los sabores que la han convertido en uno de los mayores iconos de la cocina italiana. Pocas comidas han viajado tanto y tan bien como la pasta. Ha cruzado fronteras, lenguas y costumbres hasta conquistar mesas de todo el mundo. Presente tanto en el día a día como en las grandes celebraciones, es el plato de los estudiantes, de las reuniones familiares y de esos momentos que merecen ser recordados. Su historia está hecha de tradición, de recetas transmitidas de generación en generación, de manos que amasan con paciencia y de un profundo amor por la cocina.En este recetario descubrirás más de 40 recetas que te guiarán paso a paso para trabajar la masa, dar forma a distintas pastas, preparar rellenos y acompañarlas con deliciosas salsas. Además, cuenta con un amplio capítulo introductorio que te enseñará a entender cómo actúa cada ingrediente en la masa, a elaborar masas de colores, a trabajar la masa a mano o a máquina y a dar forma a cada variedad.El libro se adentra tanto en las pastas más tradicionales como en especialidades menos conocidas fuera de Italia, como las lorighittas alla campidanese o los culurgiones rellenos de patata y menta. Un viaje por formas, rellenos y sabores que celebra la esencia de la gastronomía italiana y demuestra por qué la pasta es, desde hace generaciones, uno de los platos más universales de la cocina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eFicha Técnica:\u003c\/h3\u003e\u003cb\u003eISBN\/EAN:\u003c\/b\u003e 9788419483874.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e Mañas Aldaya. Alicia,.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Tapa blanda o Bolsillo.\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 160.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAlto:\u003c\/b\u003e 230.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAncho:\u003c\/b\u003e 180.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFecha de Publicación:\u003c\/b\u003e Septiembre 2026.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e Español \/ Castellano.\u003cbr\u003e","brand":"COLANDCOL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50553366970585,"sku":"9788419483874","price":33604.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/4890\/3573\/files\/comixstore_9788419483874.jpg?v=1790642395","url":"https:\/\/comixstore.net\/products\/de-otra-pasta","provider":"Comixstore.net","version":"1.0","type":"link"}