{"product_id":"gastrofisica","title":"Gastrofísica","description":"\u003cp\u003eRecuperamos Gastrofísica, en que el mayor experto en ciencia multisensorial nos descubre cómo se relacionan nuestros sentidos y los elementos que pueden mejorar nuestra hora de la comida. El mayor experto en ciencia multisensorial sale de su laboratorio para descubrirnos los secretos mejor guardados de la comida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e¿Por qué comemos un 35 % más cuando comemos con otra persona, y un 75 % más cuando somos tres? ¿Por qué el 27 % de bebidas a base de zumo de tomate se consumen en los aviones? ¿Qué planes tienen los grandes chefs y las empresas alimentarias para transformar nuestras experiencias gastronómicas? Y lo más importante, ¿qué podemos aprender de estas revoluciones para preparar platos memorables en casa?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEstos son solo algunos de los ingredientes de Gastrofísica , un libro en el que Charles Spence, el brillante profesor de Oxford, nos muestra cómo nuestros sentidos se relacionan de formas extraordinarias, y la importancia de todos los elementos «más allá del plato» en la comida: el peso de los cubiertos, el color de la vajilla, la música de ambiente y muchos más.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBien sea si comemos solos o en una fiesta, en un avión o delante del televisor, el autor nos ayudará a comprender qué experimentamos en ese momento y a influir en cómo comen los demás.\u003c\/p\u003e","brand":"Ediciones Paidós","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51545794248921,"sku":"9788449343957","price":46990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/4890\/3573\/files\/comixstore_9788449343957.jpg?v=1794214346","url":"https:\/\/comixstore.net\/products\/gastrofisica","provider":"Comixstore.net","version":"1.0","type":"link"}