{"product_id":"servicio-y-atencion-al-cliente-en-restaurante","title":"Servicio y atención al cliente en restaurante","description":"\u003cp\u003eEn este libro se transmiten los conocimientos necesarios para poder realizar el trabajo en sala, atendiendo a los clientes del restaurante con la calidad exigible en la hostelería actual. Teniendo en cuenta los diferentes momentos y circunstancias de cada tipo de servicio, se explican con detalle, y desde un punto de vista práctico, las normas y técnicas tradicionales para un correcto servicio y atención al cliente, así como las últimas tendencias en el desarrollo del trabajo en el restaurante, atendiendo a las variadas y novedosas ofertas gastronómicas, sin dejar de lado la evolución en la demanda de la clientela y su fidelización. Con la información acumulada, resultado de años de experiencia docente y profesional, y volcada de manera organizada y fiable en este manual, se intenta también inculcar a quienes quieran ser profesionales de sala la necesidad de que sean portadores de conocimientos técnicos, cultura gastronómica, buena imagen y habilidades sociales para tratar con los clientes. La obra responde fielmente al contenido curricular definido por el Real Decreto RD 1256\/2009, de 24 de julio, modificado por el RD 685\/2011, de 13 de mayo y el RD 619\/2013, de 2 de agosto, que regula el certificado profesional Servicios de restaurante, dentro del cual se incardina el Módulo Formativo MF 1052_2 denominado Servicio en restaurante, del que forma parte la Unidad Formativa 0259 que le da título.\u003c\/p\u003e","brand":"Ediciones Paraninfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51541428142297,"sku":"9788428366946","price":24990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/4890\/3573\/files\/comixstore_9788428366946.jpg?v=1794187456","url":"https:\/\/comixstore.net\/products\/servicio-y-atencion-al-cliente-en-restaurante","provider":"Comixstore.net","version":"1.0","type":"link"}