{"product_id":"steak","title":"Steak","description":"\u003cp\u003eUna auténtica inmersión al potente mundo de la carne, el libro de referencia para todos los amantes de la carne. El libro imprescindible para los amantes de la carne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn recorrido delicioso y accesible por el mundo de los ganaderos, los carniceros, los chefs y los restaurantes, para los amantes de la carne que quieran mejorar sus habilidades en la cocina en busca de los mejores steaks del mundo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon historias, recetas y técnicas, tanto tradicionales como innovadoras, con las que nunca se te volverá a pasar un filete y con las que se acabarán tus dudas sobre qué corte de carne comprar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna guía básica de despiece y un completo curso de cocina que analiza en profundidad las implicaciones históricas, culturales y sociales de los distintos cortes de carne y que ofrece las maneras para seguir disfrutando de la carne de forma sostenible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodo un manual indispensable para todo el que quiera saber de dónde procede su carne y, sobre todo, para aprender a cocinarla de la mejor manera posible, y sacarle todo el jugo a los steaks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e«Toda religión que se precie necesita su Biblia, y ahora, gracias a Tim Hayward, la carne tiene la suya propia. Steak es una obra de un entrañable frikismo, con una investigación profunda y un apetito insaciable.» Jay Rayner\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e«Un libro asombroso de un autor increíble que sabe cómo engancharnos desde la primera frase. Una enciclopedia sobre el steak que todo cocinero, o cualquiera con un par de pinzas, debería leer.» Angela Hartnett\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e«Es el libro que nos habría hecho falta cuando fundamos Hawksmoor, y la obra que merecen los amantes de la carne.» Will Beckett\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e«Erudito e ingenioso, este oportuno y brillante libro es un tratado sobre las maravillas de la cocina del steak que destierra mitos y reparte sabiduría.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51553661485273,"sku":"9788408296065","price":53990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/4890\/3573\/files\/comixstore_9788408296065.jpg?v=1794302463","url":"https:\/\/comixstore.net\/products\/steak","provider":"Comixstore.net","version":"1.0","type":"link"}