Arroces (Mesa y mantel)
Disponibilidad
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Precio $31.990
Consultar por WhatsAppSinopsis
Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección . El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los más pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con éxito, recurrimos a la sabiduría y la experiencia que Josep Lladonosa, uno de los maestros de la cocina catalana, comparte en las noventa recetas de este libro. Aquí hallaremos propuestas imprescindibles como el arroz a banda o la paella Manolete y otras típicas de algunas regiones, como la olla de Pineda de Mar o el arroz oscuro del Ampurdán, así como algunas propuestas sorprendentes e inesperadas (croquetas, cazuelas, ensaladas…) que nos harán disfrutar del arroz en todo su esplendor.
Ficha técnica
- ISBN
- 9791387600198
- Autor
- Josep Lladonosa i Giró
- Traducción
- Núria Parés Sellarès
- Editorial
- Debate
- Formato
- Tapa blanda / Rústica
- Páginas
- 320
- Medidas
- 209 × 147 mm
- Peso
- 426 g
- Idioma
- Español
- Publicación
- Noviembre 2025
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