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    Hokkaido

    Hokkaido

    Tim AndersonCinco Tintas

    Disponibilidad

    En distribuidor
    En Chile
    0 unidades
    Distribuidor en España
    Disponible

    Entre fines de noviembre y mediados de diciembre

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    Libros en Chile: Despacho en 24 a 48 h hábiles. Enviamos a todo Chile por courier, y desde ahí la entrega depende del courier.

    Pedido con libros en Chile e importados

    Si tu pedido combina libros en Chile con libros importados (en distribuidor, a pedido o en preventa), lo despachamos todo junto cuando llega lo importado.

    Precio $80.990

    Consultar por WhatsApp

    Sinopsis

    La isla de Hokkaido es el punto más septentrional de Japón, conocida por sus excepcionales productos y la combinación de tres mundos culinarios –los modelos agrícolas europeos; la gastronomía japonesa tradicional y moderna, y la cocina indígena del pueblo ainu– que la diferencian del resto del país nipón. Hokkaido es un recorrido gastronómico por toda la prefectura a través de un detallado diario de viaje que incluye un recetario al cual resulta muy difícil resistirse. Comienza con una introducción a la cocina ainu, con platos tradicionales compartidos por el chef Hiroaki Kon, antes de sumergirse de lleno en manjares como las mazorcas bañadas en mantequilla con salsa de soja, el cangrejo asado en su caparazón y el miso ramen de Sapporo. Hasta puedes poner a prueba tus habilidades culinarias con la gelatina de melón, la tarta de queso fundente como la nieve y el pan de leche laminado. En definitiva, un libro repleto de delicias que rinde homenaje a una de las regiones gastronómicas más fascinantes del mundo.

    Ficha técnica

    ISBN
    9788419043627
    Autor
    Tim Anderson
    Traducción
    Rosa Llopis Lanuza
    Editorial
    Cinco Tintas
    Páginas
    1082
    Medidas
    254 × 196 mm
    Peso
    2241 g
    Idioma
    Español
    Publicación
    Marzo 2025

    Tamaño real

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