La Nutrición Es Con-Ciencia
José Antonio Lozano TeruelEditum. Ediciones de la Universidad de Murcia
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Consultar por WhatsAppSinopsis
Este libro trata que el lector comprenda bien la esencia de los planteamientos básicos científicos respecto a los Nutrientes, los Alimentos, la Nutrición como Ciencia, la fuerte relación del binomio Nutrición - Salud, algunas alteraciones patológicas relacionadas con la Nutrición, así como una práctica parte final dedicada fundamentalmente a los alimentos fortificados, aditivos y nutracéuticos. El libro va acompañado de un cd-rom interactivo en el que se ofrecen para cada uno de los capítulos numerosas y diversas informaciones y herramientas auxiliares.
Ficha técnica
- ISBN
- 9788483718391
- Autor
- José Antonio Lozano Teruel
- Páginas
- 320
- Peso
- 329 g
- Idioma
- Español
- Publicación
- Enero 2012
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