Momofuku
David Chang, Peter MeehanNeo Person
Disponibilidad
En distribuidor- En Chile
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- Disponible
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Contamos desde hoy el plazo habitual de importación: 15 a 30 días si el libro está en el distribuidor y 15 a 60 días si hay que pedirlo a la editorial. En las preventas se cuenta desde la salida.
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Precio $46.990
Consultar por WhatsAppSinopsis
El famoso chef David Chang presenta aquí su revolucionaria cocina y las historias que le dieron forma.
En Momofuku («Melocotón de la suerte» en japonés) descubrirás las recetas, historias, anécdotas, pasiones y peculiar personalidad de Dave Chang, considerado actualmente uno de los mejores chefs del planeta.
Los platos más emblemáticos de sus restaurantes de Nueva York, como son el Ramen Momofuku, el Bao de cerdo o las Virutas de foie gras, son fruto de su obsesión por la receta perfecta de ramen y de su devoción por el cerdo, la comida coreana y la técnica de las grandes recetas clásicas.
A partir de ahora conocerás todos los secretos de sus icónicos platos y podrás cocinarlos en casa.
Disfruta del banquete.
Ficha técnica
- ISBN
- 9788415887201
- Autor
- David Chang, Peter Meehan
- Traducción
- Ainhoa Segura Alcalde
- Editorial
- Neo Person
- Formato
- Tapa dura / Cartoné
- Páginas
- 304
- Medidas
- 245 × 195 mm
- Peso
- 1118 g
- Idioma
- Español
- Publicación
- Noviembre 2017
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