Oh la la chocolat
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Precio $39.990
Consultar por WhatsAppSinopsis
El nuevo libro del gran pastelero Oriol Balaguer, reconocido como uno de los mejores del mundo, dedicado íntegramente a una de las grandes pasiones, el chocolate. Un libro dedicado exclusiva y monográficamente al chocolate para explotar todas sus maneras distintas de preparación y para disfrutar de manera distinta y en múltiples formatos. Así, la cocina dulce de Oriol Balaguer, reconocida internacionalmente, fusiona suavidad con textura y sabor, todo un placer exquisito para el paladar y con un perfecto equilibrio entre sabor y forma.
Este libro es todo un homenaje alrededor de una de las grandes pasiones humanas, el chocolate, dirigido tanto a aficionados como a profesionales, con toda la técnica necesaria, pero explicada de manera accesible y práctica a la vez, para preparar en casa las recetas más deliciosamente irresistibles.
Ficha técnica
- ISBN
- 9788408281658
- Autor
- Oriol Balaguer
- Editorial
- Planeta Gastro
- Formato
- Tapa dura / Cartoné
- Páginas
- 208
- Medidas
- 255 × 190 mm
- Peso
- 862 g
- Idioma
- Español
- Publicación
- Febrero 2024
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