Picadas (Mesa y mantel)
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Precio $25.990
Consultar por WhatsAppSinopsis
La picada, el secreto invisible de la cocina catalana, es fruto de la imaginación y de la creatividad, un recurso sabio para transformar los platos de cada día en auténticos menús festivos. Una hoja de laurel, una cabeza de ajos, un par de almendras o un trozo de pan seco son ingredientes que desbordan poesía y que con su franciscana humildad rectifican sabores y abren las puertas a aromas extraordinarios. En este libro que reivindica con pasión el mortero y esos aderezos milagrosos que se han transmitido de generación en generación, Ramón Parellada ha reunido picadas del mar y de la montaña, de abuelas y de posadas, y las recetas que mejor les van: platillos, guisos, arroces y caldos inolvidables. Una lectura deliciosa.
Ficha técnica
- ISBN
- 9788410214095
- Autor
- Ramon Parellada
- Traducción
- Mar García Puig
- Editorial
- Debate
- Formato
- Tapa dura / Cartoné
- Páginas
- 192
- Medidas
- 208 × 147 mm
- Peso
- 292 g
- Idioma
- Español
- Publicación
- Mayo 2025
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