Seis estaciones
Joshua McFadden, Martha HolmbergNeo Person
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Precio $58.990
Consultar por WhatsAppSinopsis
GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALES En Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que van variando a medida que cambian las estaciones. Cada capítulo se inicia con recetas elaboradas con verduras crudas de la nueva temporada. Y conforme trascurren las semanas, el autor enciende el fuego y recurre al grill, la cocción al vapor, los salteados, los asados, los braseados y los guisos. Joshua demuestra su ingenio en 225 recetas que celebran el sabor en su máximo esplendor. Seis estaciones cambiará para siempre nuestra idea sobre cómo comer productos frescos.
Ficha técnica
- ISBN
- 9788415887294
- Autor
- Joshua McFadden, Martha Holmberg
- Traducción
- Ainhoa Segura Alcalde
- Editorial
- Neo Person
- Formato
- Tapa dura / Cartoné
- Páginas
- 400
- Medidas
- 270 × 200 mm
- Peso
- 1567 g
- Idioma
- Español
- Publicación
- Marzo 2019
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