Dumplings y otros dim sum te invita a descubrir el delicioso universo del dim sum, la tradicional comida china pensada para compartir, conversar y disfrutar de una gran variedad de pequeños platos.Los dumplings son pequeñas piezas, similares a las empanadillas, que engloban una amplia variedad de masas y rellenos. El dim sum es su universo: una constelación de bocados pensados para compartir, charlar y disfrutar sin prisas. Incluye desde los clásicos dumplings rellenos, baos al vapor y wontons crujientes hasta sabores dulces como las clásicas tartaletas de huevo.En Dumplings y otros dim sum, la autora comparte más de 50 recetas tradicionales de la cocina china, entre ellas clásicos tan populares como los har gow (dumplings rellenos de langostino) o los baos de char siu (panecillos al vapor rellenos de cerdo asado). También descubrirás especialidades únicas, como los xiaolongbao, unos dumplings que encierran un sabroso caldo en su interior, o las delicadas albóndigas de perlas, cubiertas de arroz glutinoso y con una textura suave pero firme tras su cocción al vapor.Con un enfoque cercano y detallado, este libro está organizado según el método de cocción —al vapor, frito, hervido u horneado— y te acompaña paso a paso para que cocines con confianza y disfrutes del proceso, incluso si es la primera vez que haces un dumpling.Karin Lei creció entre los woks y las ollas del restaurante asiático de sus padres, donde la comida era refugio, legado e idioma compartido. Con este libro, rinde homenaje a esa herencia, llevando al lector desde la cocina cantonesa hasta las mesas de yum cha en Hong Kong. A lo largo de sus páginas descubrirás la riqueza cultural del dim sum —que en cantonés significa literalmente «tocar el corazón»— y del yum cha, la ceremonia en la que estos pequeños bocados se disfrutan con té caliente en compañía de familiares y amigos. El libro ofrece una introducción accesible a esta tradición, una guía de ingredientes esenciales y tipos de té, además de recomendaciones sobre utensilios prácticos para acercar esta tradición a tu propia mesa.Dumplings y otros dim sum es una invitación a disfrutar del auténtico placer de cocinar y compartir estos bocados que, fieles a su nombre, están hechos para tocar el corazón.
Ficha Técnica:
ISBN/EAN: 9788419483676.
Autor: Lei. Karin,.
Formato: Tapa dura.
Páginas: 160.
Alto: 240.
Ancho: 180.
Fecha de Publicación: Mayo 2025.
Idioma: Español / Castellano.
¿Cuánto demora en llegar a Chile mi pedido con envío internacional?
R: Los pedidos demoran entre 15 a 60 días en llegar, hay editoriales que demoran mucho más que otras en servir los tomos, lo que puede incrementar el tiempo de espera de los pedidos antes de ser despachados al cliente final.
¿Cuánto demoran en despachar un producto con stock en Chile?
R: Los productos con stock en chile se despachan entre 1 a 5 días hábiles desde la compra!, OJO, si en el pedido hay tomos con stock en Chile y tomos con Stock Internacional, esperaremos a que lleguen los tomos con envío internacional primero antes de realizar el despacho al cliente final.
¿Qué sucede si mi compra internacional llega con daños o no en perfectas condiciones?
R: Todas tus compras con nosotros están protegidas, si un tomo no llega en optimas condiciones te lo notificaremos y te daremos las siguientes opciones:
- Anulación de compra y devolución inmediata del valor pagado por el tomo vía MercadoPago u transferencia, dependiendo el método de pago utilizado al momento de la compra. (Si no hay mas tomos en el pedido, o todos llegaron con detalles, también se reembolsa el valor pagado por envío).
- Solicitar nuevamente el tomo a editorial.
- Descuento de entre un 10% a un 50% del valor del tomo dependiendo el detalle que este tenga.
- Ocupar el dinero pagado por el tomo en otra compra o producto en stock, pudiendo pagar una diferencia si se elige un tomo de mayor valor o devolución de la diferencia si se elige un tomo de menor valor.
¿Cómo puedo saber el estado de mi pedido?
R: Te notificaremos vía correo cuando tengamos tu pedido y este listo para despacho o cuando se haya despachado a tu domicilio. Pero también puedes consultarnos cuando quieras por tu pedido en nuestras RRSS (Facebook e Instagram) indicando el número de pedido.
No dudes en contactarnos las veces que quieras, estamos siempre dispuestos a atenderte de la mejor manera para que tu experiencia de compra sea la mejor del mundo mundial!.
